У этого необычного на первый взгляд гриба много названий: сетконоска сдвоенная, дама с вуалью, бамбуковый гриб, свадебная фата и так далее. На латыни он называется Phallus indusiatus и относится к роду весёлковых, которых также называют сморчек вонючий, вонючий рог, или фаллос нескромный (лат. Phallus impudicus).
Стоит только взглянуть на этот гриб, и сразу становится понятно, что все эти странные названия не лишены смысла!
Этот съедобный лекарственный гриб можно найти в тропических и субтропических регионах Южной Азии, Африки, Америки и Австралии. Его легко определить по конической шляпке из-под которой свисает белая сетчатая «вуаль».
Бамбуковый гриб впервые был описан в 1798 году французским ботаником Этьеном Пьером Вентеном в Суринаме (государство на северо-востоке Южной Америки). Ученый назвал этот гриб Phallus indusiatus (Фаллос, одетый в плащ). В 1801 году пот этим же названием гриб появился в публикации Кристиана Хендрика Персона «Методический очерк грибов» («Synopsis Methodica Fungorum»).
Вскоре после этого, в 1809 году, другой французский ботаник, Никез Огюстен Дево, заметил, что экземпляры Phallus indusiatus существуют как с характерной «вуалью», так и без неё. И переклассифицировал образцы с «вуалью» в род Dictyophora. Как таковая Dictyophora indusiata использовалась многими последующими авторами, и в более старой микологической литературе этот гриб до сих пор описывается под таким названием. Однако, исследования XX века показали, что экземпляры с «вуалью» и без неё эволюционно схожи, поэтому представители рода Dictyophora снова объединились в Phallus. Таким образом, в настоящее время принятое научное название этого вида — Phallus indusiatus.
Этимология названия этого вида весьма интересна. Название рода «Фаллос» восходит к Карлу Линнею (шведский биолог и врач, 1707 – 1778) и происходит от греческого слова «phallos», что означает «пенис», что указывает на фаллическую форму плодового тела. Видовой эпитет «indusiatus» происходит от латинского слова «indusium», что означает «нижнее белье», «плащ» или «юбка». Имеется в виду характерная «вуаль», свисающая со шляпки гриба. Таким образом, название «Phallus indusiatus» подчеркивает характерную «вуаль», отличающую этот вид от других представителей рода Phallus.
Идентификация и описание
Незрелое плодовое тело представляет собой яйцевидную форму. Эта сферическая или овальная структура имеет диаметр 2–6 см и окрашена в беловатый, коричневатый или розоватый цвет. Внутри располагается миниатюрная форма взрослого гриба, она плотно упакована и заключена в студенистую оболочку. По мере роста, плодовое тело прорывает стенку оболочки и продолжает расти вверх.
Зрелое плодовое тело состоит из шляпки с характерной сетчатой «вуалью» и высокой тонкой ножки.
Шляпка имеет коническую или колоколообразную форму, ее высота и ширина составляют около 4 см. Она имеет рельефную сетчатую поверхность и отверстие на вершине. Цвет поверхности шляпки от белого до светло-коричневого и часто покрыта толстым слоем студенистой оливково-коричневой споровой слизи. У более старых экземпляров этот студенистый слой может отсутствовать, поскольку насекомые, к лапкам которых он прилипает как средство распространения спор, могли все его разнести.
Вуаль представляет собой характерную кружевную «юбку» от белого до розоватого цвета. Она простирается от нижнего края шляпки и спускается почти до земли.
Ножка цилиндрическая, тонкая и длинная, до 25 см в высоту и 2 см в ширину. Она полая, с мелкими карманами, беловатого цвета.
Споры имеют размер 3–4 на 1,5–2 мкм. Они гладкие, эллипсоидные или слегка изогнутые, полупрозрачные, с тонкими стенками. Споры заключены в оливково-коричневую споровую слизь, покрывающую шляпку.
Запах неприятный, вонючий. Хотя, стоит отметить, что этот характерный сильный запах может отсутствовать как у очень неполовозрелых, так и у очень старых экземпляров.
Съедобность: этот вид является съедобным грибом и считается деликатесом во многих частях мира. Его обычно сушат и используют в азиатской кухне, особенно в китайской, японской и корейской кухне, где он ценится за свой уникальный вкус и текстуру.
Среда обитания: Сетконоска сдвоенная — гриб-сапрофит, растущий на разлагающейся органике. Его можно найти растущим поодиночке или группами рядом с влажной гниющей древесиной, растительными остатками и навозом животных. Он растет в лесах, садах, канавах, на тропинках и полях. Его можно встретить даже в городе. В Азии его часто можно встретить в теплой и влажной среде бамбуковых рощ, отсюда и общее название «бамбуковый гриб».
Ареал распространен преимущественно в тропических и субтропических регионах. Этот гриб можно найти по всей Африке, Южной и Центральной Америке, Мексике, Индонезии, Малайзии, Сингапуру, Индии, Южному Китаю, Японии, Тайваню и Австралии.
На территории России собирать данный гриб запрещено — он занесен в Красную книгу.
Сезон плодоношения: как незрелые, так и зрелые формы Бамбукового гриба можно встретить в течение всего года.
Выращивание Сетконоски сдвоенной (Бамбукового гриба)
Бамбуковый гриб — очень ценен в некоторых культурах, поэтому его выращивание в промышленных масштабах в последние десятилетия становится все более популярным. Его можно выращивать в контролируемых условиях с использованием различных субстратов.
Одна из причин роста популярности этого гриба заключается в том, что его можно выращивать на сельскохозяйственных отходах, таких как листья и стебли бамбука, опилки, рисовая солома, кукурузные початки, стручки или стебли сои, покрытые тонким слоем нестерилизованной почвы. Оптимальная температура для роста составляет около 24–28°C при относительной влажности 85–95%. В условиях высокой влажности и хорошей циркуляции воздуха плодовые тела появляются в течение 6-12 дней, и их можно собирать.
Ценные свойства Сетконоски сдвоенной (Бамбукового гриба)
Бамбуковый гриб имеет долгую историю использования в традиционной медицине, особенно в Китае, Японии и других частях Азии. Современные химические и фармакологические исследования этого вида показали, что он содержит несколько биологически активных соединений, которые могут обладать различными лечебными свойствами.
Например, было показано, что соединения, полученные из Бамбукового гриба, обладают антиоксидантными свойствами. Также, этот гриб содержит полисахариды и другие соединения, которые, как считается, обладают как иммуностимулирующим, так и общим противовоспалительным действием. Бамбуковый гриб стимулирует иммунную систему и повышает способность организма бороться с инфекциями и болезнями.
Существует множество научной литературы, посвященной различным другим полезным эффектам этого вида. Однако, необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять точные лечебные свойства данного гриба. Важно проконсультироваться с медицинскими работниками, прежде чем использовать его или другие природные средства в лечебных целях.
Добавить комментарий